今日は、師匠(妻の母)のもとで野沢菜漬けの準備をしました。
私の担当は、野沢菜の洗い。前日に干していた為、しんなりとしていて洗いやすい。また、井戸水があり冷たくないので、作業も順調に進みました。味付けは母ですが、次回は自分でもやってみようかと思います。

2時間程度でしたが、時間を忘れて作業していると気分も落ち着きます。
作業を終えて、後片付け。自宅に物置や土間があればいいなあと。土や水があっても問題なく作業ができる外部スペースのありがたさを実感しました。

 

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